무더운 여름철,
☀️ 기온이 오르면 머리가 아찔하거나
몸이 붕 뜨는 듯한 어지러움을 경험하는 분들이 많아요.
냉방병, 탈수, 저혈압 등 다양한 원인들이 복합적으로 작용하지만,
그중 식이요법을 통해 도움 받을 수 있는 대표 채소가 있습니다.
바로 시금치예요! 💚
🍃 시금치는 ‘어지러움 완화’에 탁월한 채소
시금치는 철분, 엽산, 칼륨이 풍부한 슈퍼푸드입니다.
어지럼증과 빈혈이 자주 오는 분들에게 매우 유익하죠!
✅ 철분:
체내 산소 운반 능력을 높여 피로·어지럼 완화
시금치 1컵(약 180g) = 약 6mg의 철분!
✅ 엽산:
적혈구 생성에 필수 성분!
특히 임산부의 어지럼 완화에 효과적 🫶
✅ 칼륨:
전해질 균형 유지 & 나트륨 배출,
여름철 땀 많이 흘리는 날에 딱! 💦
🧼 시금치 손질, 이렇게 해야 더 안전해요
시금치는 겉에 흙과 잔류 농약이 많아
흐르는 물에만 씻으면 부족해요!
✔️ 밑동을 자르고, 잎 사이사이 손으로 벌려 닦기
✔️ 소금 푼 미지근한 물에 5분 담갔다가 헹구기
✔️ 삶은 뒤엔 즉시 찬물에 헹궈 열을 식히고 냉장 보관
💡 주의!
삶은 시금치를 실온에 오래 두면
‘질산염’이 ‘아질산염’으로 바뀌며 독성이 생길 수 있어요.
→ 즉시 냉장보관 필수!
🚫 시금치와 궁합 안 맞는 음식 조합은?
시금치엔 옥살산이 많아
❌ 칼슘 흡수를 방해할 수 있어요!
🧀 우유, 치즈 등 칼슘 식품과 함께 먹지 말 것
→ 수산칼슘 결정을 형성, 결석 위험 ⚠️
🥣 두부와 함께 조리하지 말 것
→ ‘시금치+두부 된장국은 피하라’는 말이 괜히 있는 게 아니죠!
또한 비타민 K가 풍부해
와파린(혈액희석제) 복용 중인 분들은
❗ 섭취량을 일정하게 조절해야 해요.
🍋 시금치, 이렇게 먹으면 효과 UP!
철분 흡수율을 높이려면?
💡 비타민 C를 곁들이는 것이 중요해요.
✔️ 기본 나물 무침 + 레몬즙 몇 방울 → 흡수율 ↑
✔️ 삶은 시금치 + 바나나 + 레몬즙 + 물 → 철분 주스 완성
🔁 생으로 먹을 땐 반드시
30초 이상 데친 후 찬물에 헹구어 사용하세요!
→ 옥살산 제거 & 질산염 걱정 없이 안전하게 😊
🌞 여름철, 시금치 한 접시가 건강을 지킵니다!
시금치는 빈혈·어지러움·전해질 불균형 등
여름철 우리 몸이 겪는 불편함을 줄여주는
작지만 강력한 식재료입니다.
다만, 손질과 보관법, 궁합 음식은 꼭! 기억해두세요.
올바르게 섭취하면 한여름 건강 지킴이로 활약할 거예요! 💪
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